Паста

Рецепт Пасты Caccio e pepe

Рецепт Пасты Caccio e pepe

Каждый раз, когда я рассказываю туристам о божественной пасте caccio e Pepe, я пытаюсь убедить их, что это то, что действительно стоит попробовать, хотя многие предпочитают «более интересный» вид пасты вроде Аматричана или Карбонара. Но, поверьте мне, это самая вкусная итальянская паста по моему скромному мнению! Макароны с сыром и перцем многим не кажутся такими …

Рецепт Пасты Caccio e pepe Читать полностью »

Паста Аматричиана (Amatriciana)

Паста аматричана является римским фаворитом, хотя ее происхождение лежит в городе Аматриче, региона Лацио, отсюда и название. В Риме, в отличие от других регионов Италии, amatriciana готовится с сыром пекорино, томатом и кусочками guanciale (жаренная свиная щека). Моя подруга Элеонора — Римлянка в седьмом поколении(в Риме вы не считаетесь римлянами, если ваша родословная не существует …

Паста Аматричиана (Amatriciana) Читать полностью »