Рецепты

Рецепт Пасты Caccio e pepe

Рецепт Пасты Caccio e pepe

Каждый раз, когда я рассказываю туристам о божественной пасте caccio e Pepe, я пытаюсь убедить их, что это то, что действительно стоит попробовать, хотя многие предпочитают «более интересный» вид пасты вроде Аматричана или Карбонара. Но, поверьте мне, это самая вкусная итальянская паста по моему скромному мнению! Макароны с сыром и перцем многим не кажутся такими …

Рецепт Пасты Caccio e pepe Читать полностью »

Паста Аматричиана (Amatriciana)

Паста аматричана является римским фаворитом, хотя ее происхождение лежит в городе Аматриче, региона Лацио, отсюда и название. В Риме, в отличие от других регионов Италии, amatriciana готовится с сыром пекорино, томатом и кусочками guanciale (жаренная свиная щека). Моя подруга Элеонора — Римлянка в седьмом поколении(в Риме вы не считаетесь римлянами, если ваша родословная не существует …

Паста Аматричиана (Amatriciana) Читать полностью »

Запеченные помидоры с рисом (Pomodoro col Riso)

Помидоры, фаршированные рисом, являются отличной закуской, а так же полноценным блюдом. Для этого рецепта я рекомендую использовать красивые, красные и зрелые помидоры, так же они должны быть не переспелыми, иначе  при готовке вы рискуете сломать их. Чудесный рецепт традиционной римской кухни, который вы сможете приготовить за короткое время! Этим рецептом со мной поделилась шеф повар …

Запеченные помидоры с рисом (Pomodoro col Riso) Читать полностью »